Поддельную чёрную икру ввозят из Китая. Продают её в среднем по двести рублей за сто граммов – тогда как настоящий деликатес стоит не менее восьми с половиной тысяч.
Как отмечают эксперты, насторожить должна не только низкая цена, но и внешний вид. Натуральные икринки не бывают идеально ровными, их цвет чаще сероватый или слегка желтоватый, а количество жидкости в банке должно быть минимальным.
После вскрытия банки качество можно определить по запаху: у настоящей икры он мягкий, с водорослевыми и ореховыми нотами.
